根据当下食堂就餐者日益增长的趋势来看，大部分食堂都面临高效运行、创新发展的改革模式，纵观当下食堂领域整体的运营方式，很多食堂开始尝试将大数据、高新技术、云计算等内容深度融入到运营管理当中，进一步改善传统食堂管理单一、服务制度老旧、效率低下等问题，从而实现多样化管理、精细化运营，为智慧食堂建设奠定坚实的基础。

随着国民就餐方式不断多元化发展，外卖送餐、提前订餐等新型就餐方式凭借及时性、灵活性，成为了很多人的就餐首选，从而对传统食堂的就餐率造成了很大影响。为了改善这一状况，南京小牛智能科技有限公司推出了智能取餐柜，集成多功能一体化设计，为食堂领域带来了全新的发展机遇。

智能取餐柜集成紫外线照灯、保温、可视单格等一体化设计，全方位满足取餐、放餐需求。为避免菜品运输过程中外包装有细菌残留，智能取餐柜采用紫外线杀菌功能，为就餐者的食品安全提供保障；智能保温柜的每一个单个都配备保温功能，有效避免因餐品取货不及时变凉、变质等问题；可视化单格的设计，能够更直观的展现餐品情况，帮助取餐者更全面的确认餐品状况。

考虑到当下国民的支付认证习惯不断多元，智能取餐柜就这一点做出了精细化改进，采用扫码、人脸识别等多种取餐方式，更灵活的满足取餐者个性化需求。在人脸识别方面，智能取餐柜搭载红外高清摄像头，精准识别取餐者人脸信息，精确度可达99%，可深度避免照片蒙混等作弊行为，将食堂取餐管理进一步精益化、标准化，实现更高效的食堂运营。

在实际应用中，就餐者可根据自己的饮食需求线上预订，食堂工作人员将会按照其需求配餐，之后配送至智能取餐柜。相较于各个平台的外卖取餐，食堂所配备的智能取餐柜拥有食安可溯源、餐品消毒等优势；同时也为食堂运营管理减少了大量的人力开支，进一步实现收益更大化。