阳江一中-乐牛智慧食堂官网

项目概述

阳江一中通过智能化升级，实现食堂食安管理全流程数字化管控。顺应校园食品安全智慧化监管政策，学校引入乐牛智慧食堂管理系统，配套智能验货秤、食安留样秤及智能晨检机等硬件设备，构建从食材入库到成品留样的闭环管理体系。

广东

阳江一中
3000+

用餐人数
10+

设备

AI识别，健康上岗

阳江一中后厨每日启用乐牛智能晨检机，集身份认证、体温监测、手部外伤识别、食安知识答题于一体。员工晨检通过率与考勤系统自动挂钩，体温异常（≥37.3℃）自动预警，手部伤口AI识别准确率达95%以上。设备日均完成晨检80+人次，答题正确率要求100%方可上岗，从源头阻断带病作业风险，构建后厨人员健康管理的数字化闭环。
扫码入库，实时同步

食堂通过引入乐牛智能验货秤，实现食材出入库全流程数字化管控。该设备支持扫码自动录入、重量精准计量，验收数据实时同步至后台管理系统，误差率控制在±2g以内。应用后，食材入库效率提升60%，台账准确率达99.8%，彻底告别手工记账易错漏的传统模式，为阳江一中2000+师生每日餐食安全筑牢第一道防线。
专人专管，全程可溯

针对校园食品安全留样规范，阳江一中部署乐牛食安留样秤，实现"专人专管+拍照存证+自动打印+云端同步"三位一体管控。设备强制要求留样克重≥125g，自动打印含时间、品名、责任人信息的标签，数据实时上传监管平台。系统运行以来，留样合规率达100%，追溯查询响应时间从30分钟缩短至10秒，满足教育部门对校园食品48小时留样的严苛要求。
明厨亮灶，一屏尽览

就餐区部署的食安公示大屏，让后厨动态“一目了然”，搭建起师生、家长信任的桥梁。大屏实时展示后厨关键区域直播画面，同步呈现晨检数据、留样记录、员工健康证、食堂资质文件、陪餐监督情况及后厨违规抓拍信息，每日更新食材溯源报告。大屏部署以来，师生对食堂食安满意度提升至97%，有效化解食安疑虑，实现食安管理透明化、公开化。
云端管理，掌上掌控

阳江一中深度应用乐牛智慧食堂管理系统，实现后厨运营全链路数字化。系统覆盖智能验货、留样管理、晨检监控、数据公示等模块，管理效率提升40%，食安事件零发生；同时支持APP移动管理，订单、采购、食安数据一手掌握，打造校园智慧食堂新范式。