绿智食堂建设方案场景方案架构

系统功能

• 

  

  人员管理

  

  行为管理

  

  设备安全

  

  食安监察

• 

  

  餐余管理

  

  节约宣传

  

  成本管控

  

  提升效率

智能系统

• 

  智能售卖系统

• 

  食安监管供应链

设备终端

按量计价、自动结算

LN-JL-03RT 称重结算机-智能自选一体机-智能称重一体机

分格存储，功能多元

LYG-03-101食品留样柜

实时监测，异常报警

GT-S103 温湿度探测器

高精度、高灵敏、高性能

LN-V18 健康体检一体机

方案优势

• 01

  前场服务智能高效

  就餐区配置智能出餐、结算设备，适用于小碗菜、称重计量自助餐、风味档口、面包房、水吧等就餐场景，可做到节省排队、刷脸就餐、给职工更多选择，提升就餐体验。
  
  电子菜牌、点餐机、查询机、健康体检一体机、智能小程序等设备和软件的应用，既方便职工就餐、查看个人信息，又可随时展示食堂节约粮食等宣传标语。
  
  餐余回收系统，实时监管职工的就餐浪费情况，数据汇总至平台，食堂管理员针对职工的个人浪费情况，予以通报和纠正。
• 02

  自动化供应链管理

  提供完整的后厨采购供应链自动化管理方案，实现采购计划自动生成、采购订单自动分解、全方位多维度评价供应商，并实现自动评分，助力食堂降本增效。
  
  智能出入库秤、智能货架、库房温湿度监管系统，为原材料验收、入库、出库等环节，提供智能设备和管理系统，实现高效、安全的库存系统化管理。
  
  绿智后厨自动化供应链管理，着力于自动化建设，账目条理清晰、数据有证可查，为食堂降低成本、提高效率。
• 03

  智能后厨食安监管

  系统可实现多维度管理食堂员工的证件、培训、工作任务信息，保障员工资质、技能符合标准，证件临期或过期、不满足作业条件的员工，系统自动阻止其进入工作场所。
  
  食安监管系统通过AI智能监测，实时监管后厨人员作业行为、厨房环境、大设备运行情况，如发现违规行为如抽烟、打电话；环境温湿度、有害气体浓度超标；大设备预热过载等情况，系统自动发出警报，关停设备。
  
  食安监管系统通过食品留样柜、食品添加剂管理柜等智能设备，实现管理数据可追溯、专人专管，全方位保障食品安全。

01

前场服务智能高效

02

自动化供应链管理

03

智能后厨食安监管

系统集成，功能丰富

• 智能售卖系统

  超市化取餐、自动计价、刷脸付款小碗菜；适量自取、按量计价自助餐；自助点餐、评价、取餐，
  减少排队的风味档口及线上食堂。提升食堂出餐、结算、服务方面的运营效率。

  

  显示
  营养参数

  

  调整
  餐饮结构

  

  提升
  就餐体验

  

  优化
  部队服务

• 食安监管供应链

  自动化供应链管理，为食堂降本增效；多维度管理食堂员工，保障资质、技能符合标准；AI智能监测，实时监管
  人员作业行为、厨房环境、大设备运行情况。留样管理、食品添加剂管理，实现专人专管，保障食品安全。

  

  实时
  数据监控

  

  降低
  食安风险

  

  提升
  运营效率

  

  优化
  部队建设

• LN-JL-03RT 称重结算机-智能自选一体机-智能称重一体机
  
• LYG-03-101食品留样柜
  
• GT-S103 温湿度探测器
  
• LN-V18 健康体检一体机
  

应用案例