九龙湖校区坐落在江宁开发区南部,总建筑面积约59.9万平方米。校区包括党政机关、机械、计算机等十个院系,约15000名学生。食堂就餐人数多,就餐服务难度大传统的食堂管理模式已经不适应当下的就餐需求,为高校主要就餐人群的的学生更倾向于线上外卖点餐、线下骑手送餐这种高效的就餐方式,这必然导致食堂客流量流失与营业额下降的情况出现。
桃园智慧餐厅的建设采用称重计量自助餐线,包含智慧餐盘、称重计量自助餐一体机以及智能结算台等智慧设备。消费者拿取智慧食堂特制的RFID款或条码款餐盘,在智能绑盘机设备上完成就餐者信息绑定,放盘取夹打餐后即可就餐。15分钟内无后续操作,系统将自动在智慧食堂系统后台完成结算。采用按克计量、按量计价的收费模式,实现营养分析、健康推荐等功能,为消费者提供低门槛自助就餐新体验。
称重计量自助餐线具备少浪费、低门槛、低成本等显著优势。对于食堂就餐者而言,按量计价的收费模式无需几十上百元的定价,最低仅需15元即可享受自助就餐模式;对于食堂经营者而言,自动收费的结算方式免去了验票、监督等环节,减少约50%的前场服务人员,大大节约人力成本。一体机客显屏上显示菜品营养信息,实现健康推荐功能;既为就餐者提供选餐依据,又帮助食堂经营者减少约70%的食材浪费。