智慧餐饮系统是指运用现代科技手段，对餐饮产业进行数字化转型，从而提高餐饮业务的效率和服务质量，同时也为餐饮企业提供更多的商业机会。智慧餐饮系统的发展历程可以追溯到上世纪六七十年代，但直到近年来，随着互联网和移动互联网技术的快速发展，智慧餐饮系统才得以迅速普及和发展。

智慧餐饮系统的优势包括：

1、提高效率：智慧餐饮系统可以将传统的手工订单和收银方式转化为自动化的数字化方式，从而大大提高了点餐、支付和配送的效率，减少了人力资源的浪费。

2、提升服务质量：智慧餐饮系统通过数据分析和反馈机制，能够对消费者的点餐、口味和服务等方面的需求进行有效地监控和分析，帮助餐饮企业更好地满足消费者的需求，提升服务质量。

3、降低成本：智慧餐饮系统可以降低餐饮企业的人力、物力和财力成本，同时也能减少因人工操作引起的错误和损失，提高企业的盈利能力。

4、拓展商业机会：智慧餐饮系统可以通过消费者数据分析和营销手段，为餐饮企业提供更多的商业机会，比如推出个性化菜单、开展会员营销等。

总之，智慧餐饮系统的发展历程是由传统的手工方式到数字化转型的过程，其优势主要体现在提高效率、提升服务质量、降低成本和拓展商业机会等方面。