校园食品安全重于泰山。乐牛智慧食堂倾力打造“明厨亮灶智慧监管平台”，以科技力量赋能校园食堂管理，构建透明、规范、高效的现代化监管体系，为中小学师生饮食安全筑牢坚实防线。

AI精准巡查，隐患无处遁形

平台核心搭载先进人工智能巡查巡检系统。该技术通过智能算法，实现对后厨操作环境的实时、自动分析。系统可精准识别动火离人、鼠患等潜在危险行为，及时预警；同步智能抓拍未按规定佩戴厨师帽、违规吸烟等操作不规范行为。人工智能技术的深度应用，将传统被动监管升级为主动智能防控，显著提升厨房安全系数与规范运行水平。

全景可视监控，管理尽在掌握

平台构建起全天候、多维度的远程视频巡查体系。管理人员通过专属移动应用（APP），即可随时随地调阅后厨操作区、食材存储间、就餐大厅等关键区域的实时高清视频画面。打破时空限制，实现监管视角全覆盖，让后厨运作真正透明化、可视化，确保监管无盲区。

闭环高效处置，责任精准落地

平台深度优化管理流程。管理人员在视频巡查中发现异常情况时，可直接在APP上圈选问题点位、添加文字批注，一键生成电子督办单。该单据自动派发至相关责任人，明确整改要求与时限。责任人处理完成后提交反馈，管理人员在线复核结果。由此形成“巡查-派发-整改-复核”的数字化全流程闭环管理机制，确保每个问题可追踪、可溯源、可问责，大幅提升管理响应速度与问题解决效率。

乐牛智慧食堂明厨亮灶智慧监管平台，是人工智能、物联网技术与食品安全管理的深度融合典范。它以智慧之眼洞察风险，以科技之力规范操作，以闭环管理压实责任，让校园后厨在阳光下规范运行。选择乐牛，即选择以科技赋能校园食品安全治理现代化，共同守护孩子们健康成长的美好“食”光，有力推动食品安全社会共治格局的形成。