近年来，校园食品安全备受社会关注，相关部门持续深化“校园餐”专项整治，明确要求中小学食堂全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现从“可看”向“可管、可评、可追溯”的升级。截至2025年，全国中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达98.5%，政策导向推动校园食安监管进入智能化新阶段。乐牛智慧食堂顺势推出互联网＋明厨亮灶系统，依托成熟技术积淀与校园场景深耕经验，为中小学食堂提供全方位智慧食安解决方案。
功能迭代，升级全维度监管能力
乐牛互联网＋明厨亮灶系统在传统视频监控基础上，实现多项核心功能升级，构建闭环监管体系。新增AI智能识别模块，可24小时自动巡检后厨操作，精准捕捉未佩戴工帽口罩、生熟混放、鼠患出没等违规行为，实时触发本地语音提醒与后台预警，大幅降低人工监管成本。
拓展家校互通端口，家长可通过专属小程序查看后厨实时画面，同步接收食安信息，打通社会监督渠道。新增食材溯源联动功能，将食材采购、检验检疫信息与后厨操作视频绑定，实现从源头到加工的全链条数据可查。
精准赋能，守护中小学食堂安全底线
在中小学食堂实际应用中，该系统从多方维度破解监管难题，筑牢食安防线。
对学校而言，系统强化校长“第一责任人”职责落实，管理人员通过手机端即可远程巡查后厨，实现“一人管多区”的高效监管，解决传统人工巡查覆盖不全、效率低下的问题，同时规范操作流程，倒逼工作人员提升食安意识。
对监管部门而言，系统可接入地方“互联网+监管”平台，实现非现场监管与精准执法，减少实地检查频次，提升监管效能，助力构建“政府监管、学校自律”的共治格局。
对家长而言，透明化的后厨展示打破信息壁垒，有效缓解对校园餐食安全的担忧，通过实时监督参与校园食安管理，增强家校互信。此外，系统具备应急处置辅助能力，一旦发生食安隐患，可快速追溯问题环节、锁定责任主体，为应急处置提供技术支持，最大限度降低风险影响。
乐牛互联网＋明厨亮灶系统以技术赋能响应政策要求，以场景化设计适配中小学食堂需求，从功能升级到实战应用，全方位守护师生“舌尖上的安全”，为校园食品安全治理数字化转型提供有力支撑。
