项目概述
为了给在校师生提供更完善、更优质的就餐环境，马鞍山冶金职业技术学院建设智慧食堂，引进由南京小牛智能科技有限公司推出的808CA RFID智慧餐台等设备。利用云计算、物联网、大数据等关键技术，进一步完善了食堂现存的不足，逐渐建立起完整的食堂运营体系，进而为师生提供精细化服务。
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马鞍山
马鞍山冶金职业技术学院
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5000+
用餐人数
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20台
设备
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快捷支付、高效就餐
根据技术应用的不同，小碗菜自选餐线分为RFID与菜品识别两种模式。
前者通过在餐碗底部植入RFID芯片录入菜品信息，实现0误差自动计价、快捷支付。
后者采用人工智能技术以及免训练算法，通过菜品注册机或菜品识别智慧餐台通过拍照完成菜品注册。菜品识别摄像头将在线识别菜品，自动完成价格计算。最多可同时识别40种菜品，准确率高达99.6%。 使用时，食堂工作人员打菜后将餐碗放置在智能出品台对应区域即可完成出品。消费者根据自身就餐意愿选餐后将餐碗放置在智慧餐台计价区，进行自动识别，实现自动计价、快捷支付。
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流程追溯，保障食安
为保障师生就餐安全，智慧食堂也推出了食安保障系统，让师生吃得放心，吃的健康。
首先是供应商管理以及仓库管理两方面。对于分门别类的供应商，智慧食堂建立全方位绩效管理体系以及完善的供应商管理体系；通过量化数据考核筛选合格优秀的供应商，从而保障食材来源的可靠性。
食堂后场采用全功能的农残检测器，可以同时精确检测多个样品的食品添加剂、兽药残留、抗生素等农残信息，对食材进行自动录入与分批管理，从源头上把关食材安全。
采用设备
LN-BW01-18 售饭保温台-售饭台-智能保温售饭台
智能保温台应用于智慧食堂小碗菜自选餐线，实现无感出品、智能控温、营养推荐等功能，只需要将出品后的餐盘放置在结算台的结算区，系统自动显示盘中所写入的菜品以及单价，该餐具可以循环出品并使用。
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采用设备
LN-BW01-15 售饭保温台-智能售饭台-智能保温售饭台
智能保温台应用于智慧食堂小碗菜自选餐线，实现无感出品、智能控温、营养推荐等功能，只需要将出品后的餐盘放置在结算台的结算区，系统自动显示盘中所写入的菜品以及单价，该餐具可以循环出品并使用。
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采用设备
LN-808CA智慧餐台-智能结算台-自助结算台
产品结构分为识别，显示，操作，支付四大模块，实现快速识别菜品价格，0.8秒即可有效识别；双屏显示功能，满足食堂管理者手动操作需求；具备自动结算、数据分析等功能；支持刷卡、扫码及人脸支付。有效提升就餐效率，优化管理流程；提供智能体验，促进交易额提升。
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