小碗菜自选餐线采用自助服务模式,顾客可以自行选择食材和菜品,节省了点餐和等待的时间,提高了餐饮服务的效率。同时,智慧餐台、智能保温台等设备的应用,也实现了无感出品、自助选餐、无人售卖,形成智能、高效的食堂前场运营模式。