食品安全管理则涵盖了从后厨到餐桌的整个食品流程。软件贯穿食品的留样、追溯、检测、消毒、存放、清洗、烹饪等环节,通过科技手段实现对每一个环节的精准监测和把控。这种全流程的监管不仅提高了食品安全的水平,也为消费者提供了更可靠的食品来源。
环境监管通过对环境的监测,软件能够及时发现并解决潜在的安全隐患,确保后厨的工作环境符合卫生标准。大型后厨自动化设备监测和用电用气等能源监测也是软件的重要功能,通过对这些数据的分析,实现对后厨设备的智能管理,提高能源利用效率,降低运营成本。
智慧巡查模块通过线上线下结合的方式,运用远程视频巡查、AI巡查、定期巡查和临时巡查等多方面手段,实现了全新的管理方式。这一系统的应用,不仅提高了监管的效率,也为食堂运营的质量和安全性带来了更高的水平,为食堂管理者提供了强有力的支持和保障。