着眼于当下采用传统经营模式的食堂，大多都存在就餐高峰期问题，食堂人力结算方式过于单一，无法满足就餐者个性化结算需求，导致结算效率低、排队时间长，从而影响食堂整体经营程序，难以实现精细化管理。以上问题已经成为很多传统食堂管理者避无可避的关键，由此可见，食堂结算环节的智能化改造刻不容缓。
在亟需改造的时代背景下，南京小牛智能科技有限公司推出了智能结算餐台系列产品，。用移动互联网技术、RFID射频识别技术和AI识别技术，将食堂结算环节精细化调整，深度融入现代化服务理念，解决了食堂结算过程中的支付方式单一、计价错误率高、菜品人工识别慢等问题，采用自助化操作，颠覆传统食堂结算模式。
在实际应用中，就餐者需刷卡/刷脸绑定内嵌RFID芯片的智慧餐盘，将所选菜品放置于餐盘中，选餐完成后，可将餐盘放在智慧餐台的对应区域进行RFID射频识别，快速核算菜价，完成支付结算。这样的结算方式，在减少人工结算工作量的同时，还提升了食堂服务的互动性和私密性，更符合当下消费者的生活习惯。
为了深度契合当下国民支付习惯，智慧餐台还在支付方式上做出了一系列调整。其支付方式不再单一，添加了刷脸支付、扫码支付等新结算方式，可充分满足就餐者的个性化需求。考虑到人脸识别的精确度及识别速度，智慧餐台采用旷视（Face++）全球顶级人脸识别算法，将准确度提升至99.9%，识别速度加快至1s，全面促进结算环节高效运营。
此外，经过多方位的调研之后，智慧餐台系列产品的细节方面也打造了多个人性化设计，集成了显示屏、红外线高清摄像头，可在结算时实时显示就餐者个人信息、当餐饮食分析及人脸识别图片，为就餐者快速确认提供了极大助力。同时，智能结算餐台的应用，也为传统食堂实现智能化升级，提供了更强劲的技术支撑。
