机关食堂的数量不可计量，而在机关食堂餐桌上浪费的现象比比皆是。各地政府机关食堂的用餐方式大致有两种：

一、自助餐：通过象征性收费，让就餐者随意自行选择各种饭菜，这样就出现了经常多拿吃不完的现象，造成不必要的浪费。

二、围桌就餐：根据前来就餐的人数确定一个用餐的标准，但由于预期的人数和实际就餐人数的差异经常导致饭菜剩余和浪费。 而考虑机关单位自身的特殊性，需要招待远道而来的领导或考察干部，菜少不好看，又势必造成不必要的铺张浪费。杜绝舌尖上的浪费，让机关食堂真正做到节源开流、降本增效，食堂改造势在必行。

改造前的食堂背景：

1、价格便宜，浪费严重。

2、传统的自助模式，随意选取，造成浪费。

3、饮食无计划，营养摄入不科学。

根据机关食堂的普遍现状，南京小牛建议对食堂进行如下改造：

1、响应明厨亮灶计划，自助餐改为自选餐，小份供餐，吃多少，拿多少，品种多样但不浪费。

2、人工结算改为智能结算（刷卡、刷脸、微信、支付宝、扫码）解决排队拥堵难题。

3、采用智慧食堂菜品精细化管理和营养成分管理模块，实现对就餐者的营养跟踪，让就餐者吃的更健康。

小牛智慧食堂管理系统的优势：

1、改善就餐环境，提高服务效率，缩短结算时间，无需人工干预，极大提升结算效率。

2、自助结算节省人工，降低运营成本。

3、杜绝浪费，做到节源开流、降本增效。通过菜品小份供应，做到按需选菜，合理的营养搭配。

4、出品更智能，菜品有明细。实现食堂出品管理的精细化、智能化及数据化。

5、营养分析报告让就餐人员饮食有计划，身体更健康。

6、杜绝结算差错，提高满意度。

南京小牛坚持高标准、严要求，为用户带来更多、更优质的产品。产品整体通过3C认证，生产过程严格按照3C要求 及ISO9001质量体系运行看，确保给用户提供安全好用产品。