利润与成本永远是餐饮行业无法逃避的重要话题。广佛肇（怀集）经济合作区由广州、佛山、肇庆三市共同开发建设，发展前景广阔。但在餐厅经营方面，却一度陷入困境，居高不下的经营成本，导致菜品价格畸高，让消费者怨声载道，销量也始终上不去。如何使成本降低，增加餐厅利润，成为经营者面临的一项重大考验。

直至2020年，乐牛称重自助餐系统发展成熟，在工作人员的推荐下，广佛肇（怀集）经济合作区也在餐厅安装了称重自助餐系统，这才发现行业内幕，致使营业额大增，消费者满意，利润也增加了一大截。

称重自助餐

称重自助餐是传统自助餐与普通餐厅的综合进化版，内部集成了自助称重计量、提供营养搭配建议、自动计费、自动支付结算等功能。而且，自助餐模式大家都不陌生，也更容易被消费者接受。更何况，安装了称重自助餐系统的餐厅，能减低工作人员的开支，并且杜绝浪费，从而节约了一大笔经营成本。在加上环境优美，餐厅充满了现代化的科技感。

经营者与消费者之间的博弈

传统餐厅经营模式中，经营者与消费者始终处于博弈状态。经营者希望降低成本扩大收益，从而让菜品的分量越来越小，价格越来越高。而消费者则希望菜品的分量足一点，即使吃不完丢掉也不觉得可惜，既然是花钱消费，自然也就渴望得到更多的公平。所以，两者之间充满矛盾，冲突也始终无法调和。但称重自助餐的出现，却解决了这个大麻烦。系统在计算价格时，可以精确到克，这样就减少了餐厅投入的成本，也降低了消费者的费用，带来额外的好处是避免了铺张浪费的情况发生。

产品优势

所以，称重自助餐对普通餐饮行业的冲击是非常巨大的，在竞争中的优势也十分明显。称重自助餐能有效降低菜品损耗、节省人工成本、减少运营成本，在降低菜品价格的同时，还能让利润明显提升，是一个相当完美的经营模式。此外，以克为单位的计量方式，更容易使消费者接受，在相互博弈的过程中，达到一个彼此都乐意接受的平衡点。营养推荐功能，则能让消费者达到营养均衡、身体健康、和引导消费的目的，最大程度增加用户粘性，使餐厅的发展步伐更加稳健和均衡！

乐牛称重自助餐，是餐饮界在就餐方式上的创举制作，目前已在大型企业、产业园区、政府机关、医院食堂、各大名学校等自助餐厅得到广泛地运用，并受到一致好评。