作为核心硬件，团餐结算台成为智慧食堂普及率最高、最具代表性的设备。各种前沿技术的应用使得智慧食堂团餐结算台实现更多功能，除搭载AI技术以及免训练算法的菜品识别技术外，实现100%准确率，30天稳定读写的RFID技术更广泛的运用在团餐结算台中。
RFID，中文全称为无线射频识别技术。其原理为阅读器与标签之间进行非接触式的数据通信，达到识别目标的目的。二十世纪四十年代，由于雷达技术的发展，RFID的理论基础诞生。进入60年代，相关理论不断发展并运用于实践中。进入21世纪，人们普遍认识到无线射频技术的重要意义，RFID产品的种类进一步丰富发展。
RFID在智慧食堂系统中的运用
RFID技术由于其抗干扰、高性能的特点被广泛运用于智慧食堂设备中。以团餐结算台为例，RFID技术被运用于批量出品、菜品识别以及餐具读卡等环节中。一方面，RFID技术抗干扰能力强，可以实现多个天线近距离同时稳定工作，最快0.8秒完成识别；另一方面，一根天线100%稳定读写，餐具漏读率为零，可同时识别16个以上的餐具。
RFID团餐结算台产品优势
当前阶段，RFID技术在智慧食堂实际运用中体现出以下优势：首先，在打餐环节通过合理的规划，广泛应用RFID技术的团餐结算台替代收银、出品环节的人工操作，降低用工成本。其次，搭载RFID技术的无感出品台与团餐结算台通过餐盘中的芯片信息的读写实现菜品智能出品与识别。整个过程仅需0.8秒，降低取餐时间。最后，消费者将IC卡放置在内置RFID技术的团餐结算台读卡区即可完成支付。全部流程仅需2-3秒即可实现，显著提升了消费者用餐体验，降低食堂经营管理成本。
RFID智慧食堂未来发展设想
食品安全领域是近年来社会各界关注的重点，其中食材来源是消费者最关心的问题。RFID技术具有唯一性，保障全流程食品安全追溯需求。为保障食材来源安全，可在畜牧业尝试运用RFID电子标签，从出生起记录动物的所有信息，包括品种、健康、防疫等情况；消费者可以通过扫码了解上述信息， 一旦发生情况，可以通过大数据全流程追溯到问题的起源和消费者的终端，采取相应的措施。
快捷性、唯一性、稳定性是RFID技术的突出属性。搭载RFID技术的团餐结算台设备正在向小型化与多形态方向发展，应用于更多智慧食堂产品。未来RFID技术将更广泛的应用于智慧食堂的各个领域。
