随着物联网、大数据、移动智能等前沿技术的发展，各行各业的智慧化建设正在如火如荼的进行中。2020年，国家卫生健康委员会印发了《营养健康食堂建设指南》；政策支持下，智慧食堂领域近年来发展迅速，市场规模以每年超过100%的速度扩张。作为智慧食堂领域的佼佼者，南京小牛致力于为用户提供数字化食堂建设方案。对于医院复杂的就餐场景，乐牛推出医院订餐系统，满足不同就餐者差异化就餐需求。

医院就餐人员情况分析

医院就餐人员大致可分为病患、陪护与医护人员三种，就餐情况与环境各有不同。大多数病患移动不便，无法在食堂完成就餐；陪护人员流动性大，就餐不稳定；医护人员由于工作性质就餐时间不固定。医院复杂的就餐人员与就餐场景为食堂管理提出了更高要求，如何满足分众化就餐需求成为了摆在医院食堂管理者面前的一大难题。

HIS，医院点餐系统建设核心

智慧食堂医院订餐系统基于HIS（Hospital Information System）医院信息系统建设，该系统是利用计算机软硬件技术和网络通信技术等现代化手段，对医院及其所属各部门的人流、物流、财流进行综合管理，对在医疗活动各阶段产生的数据进行采集、存储、处理、提取、传输、汇总，加工形成各种信息，从而为医院的整体运行提供全面的自动化管理及各种服务的信息系统。

通过接入HIS，乐牛智慧食堂大数据管理系统自动获取就餐人员信息，通过点餐程序对应，采取线上线下相结合的方式为消费者提供定制化就餐服务；包括微信订餐、手持机订餐、自助终端三种订餐模式以及配送、自提、堂食等多种就餐模式，提供定制化菜品并满足用户分众化就餐需求。

医院食堂订餐系统使用流程

对于行动不便的医患人员，可以采取微信扫码的方式进入微信云食堂完成订餐。完善个人信息后，系统将根据HIS系统中的医嘱、身体机能以及饮食禁忌信息为就餐者推荐营养菜品，通过饮食辅助治疗、帮助患者恢复健康。菜品加工完成后，将由配送员根据病人手环、就餐卡以及床头环等信息进行线下送餐。

医护人员就餐时间需要根据工作内容进行调整，可采用线上订餐、线下取餐的方式随时随地就餐。通过云食堂订餐后，菜品将配送至具有保温功能的智能取餐柜；通过刷脸、扫码、刷卡或输入取餐码的方式验证身份进行取餐，随时随地都能享用到热气腾腾的饭菜。

陪护人员流动性大，且由于照顾病患的需要不能长时间远离病房。针对此种情况，智慧食堂为医院提供自助点餐终端与手持机，帮助陪护人员完成订餐操作。菜品制作完成后，同样将配送至对应病房，提供便捷就餐体验。

线上线下一体化的医院食堂解决方案不仅为就餐者提供多样化就餐体验，还为食堂管理者提供了科学决策依据。订餐完成后，云食堂系统将根据订餐信息生成备料表，帮助后厨实现精准备餐。就餐完成后相关数据将被传输至食堂大数据管理系统，进行数字化采购及库存管理，实现全面的食堂管理。打造智能化、现代化、信息化的智慧食堂