随着就餐方式多元化发展，国内食堂领域涌现了自助餐、自选餐、个性化配餐等新型就餐模式，而随着食堂就餐人群不断增大，人们的饮食需求更趋向多样化，传统的自助餐模式难以满足用户的个性化需求。因此，南京小牛智能科技有限公司根据就餐者日益多元的饮食需求，结合可操作性、可延伸性和功能性多个角度，打造出了称重计量自助餐这一就餐模式。

纵观当下传统食堂的自助餐线，基本分为备菜、保温、称重、计价四个子环节，各个环节都需要依赖人工辅助完成，需要消耗大量人力、物力。为了进一步缩减食堂人力消耗，南京小牛智能科技有限公司推出计量自助餐一体机小黑系列产品（以下简称计量自助餐一体机），利用互联网、大数据和高新技术，针对以上问题做出了相应改进。

计量自助餐一体机集成计量称、加热板、LED顶灯、显示屏等一体化设计，同时实现称重计量、加热照明、显示提醒多个功能，进一步满足不同场景食堂的差异化需求。选餐购餐时，就餐者仅需将餐盘放置在托盘感应区，通过取餐夹按需取材，感应区将自动计价整合，并将相应数据显示在侧边显示屏，以便就餐者确认。

目前，民众的健康饮食观念逐渐加强，大家对餐品有了更高的营养要求，考虑到这一问题，计量自助餐一体机在侧边显示屏增加了营养成分表和膳食指导模块。选餐时，就餐者可根据菜品信息计算相应营养数值，实现合理配餐，健康饮食。

对于智慧食堂而言，计量自助餐一体机的应用，使食堂选餐环节更智能、更便捷，更深层次的提升了用户就餐体验。在自助选餐过程中，计量自助餐一体机实现了按需取餐、膳食指导等功能，可以有效减少餐品浪费，实现收益更大化，助力食堂精细化管理。