在数字化与智能化浪潮的推动下，餐饮行业也迎来了革新。近日，南京小牛科技公司推出的智慧食堂方案正式入驻白银矿冶学院，为该校师生带来了全新的就餐体验。这一创新举措不仅优化了校园餐饮服务，也提升了食品安全管理水平。

白银矿冶学院食堂三楼被改造为智慧餐厅，引进了22台先进的自助餐设备和2台智能结算机。这套智慧食堂方案的核心在于称重计量自助餐模式，它改变了传统的自助餐形式，实现了按需打餐、按量计价、自动结算的便捷流程。师生们可以根据自己的口味和需求，自由选择菜品和分量，系统将自动计算价格并完成结算，大大提高了就餐效率和用餐体验。

除了就餐模式的创新，该智慧食堂方案还配备了完善的校园食品安全管理平台。该平台集成了员工晨检、燃气监测、温湿度监测、资质管理、健康证管理、食品留样管理等多项功能，能够全方位保障食品安全。特别是后厨人员违规行为抓拍系统，能够实时监控后厨操作过程，确保食品制作符合卫生标准。

白银矿冶学院食堂每天的就餐人数大约7000人左右，智慧食堂方案的引入有效满足了师生的就餐需求。称重计量自助餐模式不仅减少了浪费，还鼓励了师生们养成按需取餐的好习惯。同时，营养分析和健康推荐功能也为师生们提供了更加科学、健康的饮食建议。

南京小牛科技公司推出的智慧食堂方案在白银矿冶学院的成功应用，标志着校园餐饮行业正逐步向数字化、智能化方向发展。未来，这种智慧食堂模式有望在更多高校和企事业单位得到推广和应用，为人们带来更加便捷、安全、健康的就餐体验。