在之前的文章中，我们从发展历程、功能特点、技术原理等方面详细介绍了RFID技术及其智慧餐台设备的应用。在具体使用中，RFID技术则是与智慧餐具系统相搭配，实现智慧食堂前台就餐环节的零失误、高效率。智慧餐盘是智慧餐具系统中使用频率最高的核心设备，本文将从原理、特点以及优势三方面对智慧餐盘进行全面剖析。
智慧餐盘目前多应用于智慧食堂自选餐线中，具体使用方法为：使用者拿取智能餐盘后通过刷脸、刷卡或扫码绑定，放盘打餐，随后后台自动结账。就餐者也可以选择不绑定餐盘，最后通过消费机以刷卡、刷脸或扫码方式结算。
射频技术、自动识别，智慧餐盘技术原理
智慧餐盘，即RFID餐盘，是智慧食堂餐具系统中的重要设备。餐盘底部植入RFID射频芯片，可以通过嵌入餐台中的天线进行自动识别、稳定读写，是智慧餐厅快速结算系统的核心组成部分。智慧餐盘的应用将就餐者、数据库与管理者有效连接，实现了消费、菜品、管理等环节的全流程信息采集，适用于企事业单位、政府、园区等大型食堂就餐场所。
高效率、低成本，智慧餐盘功能显著
RFID技术具有抗干扰、高性能的特点，嵌入到智慧餐盘中可以实现100%、0差错精准读写；有效缩短打餐时间、提高餐厅前场服务水平与就餐效率，提升消费者满意度。对管理者而言，自动计价、节省人工的智慧餐盘的使用可以节省前场服务人员，降低运营成本；有利于实现服务自动化，提升餐厅管理水平。
优化管理、重塑流程，智慧食堂优势明显
对比传统食堂就餐窗口多，等待时间长的问题，应用智慧餐盘的智慧食堂重塑了就餐流程；将多队列其改变为单队列模式，加快服务速度、无需重复排队。优化管理加快就餐速度，将人均排队时间缩短为原有的三分之一；省去原有的交流、打菜、核算环节，降低前场服务人员工作强度，简化培训流程。解放并重塑智慧食堂中“人”的价值。
在实际运行中，采用智慧餐盘将打餐结算过程缩短至4秒，约6分钟即可完成100人次的就餐结算。减轻食堂就餐者与经营者的负担。随着物联网、大数据技术的发展，未来智慧餐盘将在信息采集、智慧管理等方面迸发出更大价值。
