随着“互联网+”建设的发展，各行各业的智能化改革正在如火如荼的进行。作为传统食堂信息化建设的解决方案，智慧食堂近年来成为餐饮业的“热词”。智慧食堂是以物联网、大数据和移动互联技术为基础，通过信息化手段，提供贯穿食堂业务全流程的一体化管理解决方案。而在具体使用流程中，食堂各子系统也有各自的解决方案，以适配用户多样化食堂建设需求。
1、快速结算数字化解决方案
智慧食堂结算系统是基于云计算以及RFID技术，使用于小碗菜自选餐线的数字化结算方案，尤其适用于企事业、高校、园区等大型就餐场所的结账环节。在智能餐盘底部植入RFID芯片，搭配内置射频读写天线或菜品AI识别系统、高清显示屏幕以及在线结算设备的智慧餐台，最快0.8秒完成整个支付环节，实现无人零误差快速结算。
2、智能备餐数字化解决方案
备餐环节是食堂运行的关键所在，精准科学的备餐方案可有效节约成本并减少食材浪费。结合智能餐盘、智慧餐台、智能结算台等设备搜集到的消费者就餐信息，管理系统可自动分析菜品消耗信息为食堂采购、生产和销售环节进行相关预测，生成菜品采购明细，实现精准智能备餐。
3、营养价签系统解决方案
通过信息化，智能化手段对菜品进行大数据采集、分析与呈现，营养价签系统以数字化、标签化形式将菜品详细信息呈现给食堂，建立菜品与就餐者之间的数据连接；同时系统还可以根据数据进行个性化饮食推荐，为消费者提供科学的选餐依据。
4、大屏幕显示系统解决方案
智慧食堂后台大数据管理系统能够同时处理海量信息，将食堂运行状态、菜品信息、销售数据、就餐排行等相关信息处理后显示在食堂大屏上。一方面为就餐者提供选餐建议，提升就餐体验；另一方面为食堂经营者提供决策依据，实现科学决策。
5、人脸支付数字化解决方案
随着相关技术演进，支付方式也在不断升级。目前流行的人脸识别支付系统实现了对扫码、刷卡系统的全面升级与优化。扫描人脸即可与人员详细信息相绑定，与第三方平台相互配合实现无卡支付，彻底解决结算过程中卡劵多、取卡慢、易丢卡等问题，彻底解放双手。
6、智慧食堂管理系统解决方案
智慧食堂管理系统是基于物联网、大数据技术的食堂运营管理系统。智慧化建设重塑管理流程，实现服务再造。帮助食堂实现对于平台的实时管控以及对数据的集中处理，提供食材进出、仓库存储、食品加工、出品售卖、付费结算全流程管理服务。
7、体温自动测量解决方案
食堂就餐高峰期人流量较大，对于传染疾病的预防十分重要。在诸多传染疾病的防控环节中，体温检测是识别感染者的首要因素。传统一对一的人工体温检测方式消耗大量的人力物力的同时无法做到快速批量检测，而搭载温度识别模块的智慧食堂设备在线识别人脸的同时可以自动快速收集并批量处理体温信息。确保不遗留目标的同时，仅需一位工作人员即可完成大流量通道管控。
8、身份识别系统解决方案
随着经济社会的发展，人们对于安全的需求也日益提高。食堂作为人员聚集的公共场所具有人员流动量大、密度高的特点，使得人们对于就餐安全有着更高要求，而具有稳定、安全、便捷的人脸识别系统成为当下利用率较高的身份认证方式。配备红外双目摄像头的智慧食堂设备可实现人脸活体识别功能，可准确识别就餐人员，与警务系统联动设立危险报警机制，可有效保障公共安全。
9、智慧食堂食安解决方案
为保障就餐安全设立的食品留样与食品安全追溯机制，可通过用餐记录与食物留样自动分析菜品加工和进货环节来进行追溯。通过进料记录进行原料留样检测追溯供应商，通过领料记录进行食品留样检测追溯后厨，最终完成清晰的责任划分，最大限度保障食品安全，减少资源损失。
10、“透明后场”后场方案
食堂后场安全一直以来是食堂消费者们关心的首要问题，原材料出入、菜品加工等环节不规范，是导致就餐安全问题的头号诱因。出入库环节运用大数据系统，既可以防止不规范操作导致菜品缺斤少两，又可以留下完整信息用以追溯供应商。后厨“明厨亮灶”则使得加工环节透明化，将后厨操作画面实时展示给消费者进行监督、企业可在屏幕上投放促销广告、政府也可实时高效便捷传达政策法规、公关宣传、重要通知等信息。
11、全自动收餐洗消解决方案
收餐洗消是一套适用于就餐后餐具回收、厨余垃圾处理的自动收餐洗消解决方案，适用于高校、企业与园区等人流量较大的大型食堂就餐场所。实现餐具收纳、碗盘分离、残渣处理等功能为一体，具有节约人工、安全高效以及操作简便等特点。
12、智能餐具回收解决方案
该方案是针对配备RFID智慧餐盘设备的智慧食堂设计的餐具回收管理方案。通过在餐具回收流程中加入射频读写模块，实现餐具使用流程与回收流程的信息收集与数据化管理。一方面可以根据实际就餐消耗情况提供数据分析，帮助食堂运营者判断消费者消费满意度与再次就餐意愿；另一方面能有效把握智慧餐盘状态，减少餐具遗失与磨损造成的设备损失。
通过线上线下一体化的智慧食堂各子系统解决方案的搭配，用户可以根据自身需求定制智慧食堂改造方案，通过经济高效的数字化食堂改造，实现高效、安全、节约、健康的智慧食堂建设理念。
