随着食堂领域智能化、信息化发展不断革新，智慧食堂建设已经成为了各个食堂发展过程中的必由之路。一直以来，传统食堂因为低效高耗，出现了食堂拥堵、服务欠缺、收益增长缓慢等问题，进而影响了就餐者及食堂管理人员的体验感和工作京城，为了解决这些问题，南京小牛智能科技有限公司利用物联网、云计算、大数据等互联网技术，结合公司推出的智慧餐台、自助点餐机、云食堂APP等产品，分层次缓解了食堂现存不足，加快食堂运营效率，实现更深层次的场景融合，为建设智慧食堂提供更强劲的科技助力。
智慧食堂主要依据物联网技术、信息化技术和自助终端来促进食堂高效运营，实现智能化管理，主要包括自选餐线、计量自助餐、计次自助餐、自助点餐叫号、线上食堂、无人售卖六个运营模式。不同场景的食堂可根据食堂就餐者、食堂管理者等用户需求为前提，为食堂设计更贴合、更有序、更标准的智慧食堂系统，打通线上线下一体化运营，提高食堂各环节间的运营效率。
以自选餐线系统为例，自选餐线适用于多种食堂场景，例如园区、企业、高校、K12等，以传统的多窗口排队为基础，利用智能餐盘、智能出品台、智能餐具、智慧餐台等智能化设备，打造小碗菜就餐模式。实际应用中，就餐者仅需绑盘操作、按需选餐，选餐完成后通过智慧餐台结算，借助RFID射频识别技术和人脸识别技术，促进结算支付环节高效运行。
为了确保食堂管理轻松高效，智慧食堂利用互联网技术实现各环节间的信息互通。后台系统可自动抓取各环节数据，进行大数据分析，实时整合统计，生成可视化表单，清晰明了的展示食堂就餐者就餐偏好，促进食堂全方位优化管理，进而实现食堂精细化、集约化发展。
总而言之，对于食堂管理者和就餐者而言，智慧食堂建设是多元化、精细化的升级革新，为其现代化发展、自助化售卖提供了更明了的发展思路，未来，智慧食堂将不断升级，为大家带来更高效、更精细的食堂管理助力。
