纵观当下各个领域发展现状，大多是以智能化、自动化为全新的革新方向，利用科技力量突破传统行业中的难题。目前，食堂领域紧跟时代发展步伐，针对食堂多个不足打造的智慧食堂建设如火如荼，以智能化设备和信息化管理系统为基础，搭载多项高新技术，进一步促进食堂精细化管控、自助化售卖、数据化分析。

智慧食堂建设主要包括进销存管理、食堂后台管理、智能结算、数据分析、大屏监督等多个方面。结合智能化设备和互联网技术，实现数字化一站式集成，分层管理，让食堂管理者在优化、分析过程中，可以更清晰的提取各个环节之间的数据，进行可视化操作，精细化管理，帮助食堂提高经营效率，改善食堂现存不足。

作为食堂运营过程中的关键一环，结算环节掌握着整个食堂的运营效率。为进一步加快结算效率，实现多样化支付，南京小牛智能科技有限公司推出了智慧餐台系列产品，利用RFID射频识别技术和AI菜品识别技术加快识别计价过程，建立智能餐具与智慧餐台间的数据连接，通过高速处理器，最快可实现1秒结算。支持扫码、刷脸、刷卡多种支付方式，有效满足就餐者不同需求。

此外，为实现精准备菜，食堂管理者可通过智能出品台、智慧餐台、自助点餐机等设备的后台数据进行原料反算。利用用户绑定的信息数据，查询相应就餐数据，其数据将通过多项信息化分析，推送至管理后台，食堂就餐者可参考统计结果，合理分析进销存预算值，进而减少食材浪费、备菜不足等情况，更全面的进行膳食准备。

现代化发展的大环境中，智慧食堂建设可以明确各个环节间的详细数据及优化要点。智能化设备的应用，则进一步改善了食堂人力物力消耗过大的境况，深层次缓解食堂高耗低效、服务质量低等问题。目前，智慧食堂建设将会不断完善各个食堂现存不足，促进食堂高效发展，充分发挥各个智能化设备的功能性，构建更优越的食堂运营模式。